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DONUTS, CUPCAKES & CORAÇÕES FOLHADOS, O TRIPLETO PERFEITO! - EDIÇÃO DIA DOS NAMORADOS / DONUTS, CUPCAKES & STRAWBERY HEART PIES, THE PERFECT TRIFECTA - VALENTINES DAY EDITION

janeiro 29, 2019

Porções: para 5/6 pessoas Tempo: 1 hora | Dificuldade: Médio

Nada melhor que surpreender a nossa cara metade com algo feito por nós mesmos!

Por isso decidi partilhar com vocês 2 ideias fáceis e super rápidas para prepararem para este Dia de São Valentim ou para outro dia qualquer!

As 2 receitas super simples são para fazeres estes cupcakes e coraçõezinhos folhados!

Nothing better than to surprise our sweetheart with something made by ourselves!

So I decided to share with you 2 easy and super fast ideas to prepare for this Valentine's Day or any other day!

The 2 super simple recipes are for making these cupcakes and heart puffs!

Como fazer:

Cupcakes

Como fiz batota em comprar este preparado para cupcakes, a receita é basicamente adicionar o que diz na embalagem, neste caso foram: 2 ovos, leite e margarina.

Depois vão ao forno e deixa-os arrefecer.

Frosting

Bata a manteiga com o açúcar em pó e a baunilha em pó, até obter um creme leve. Coloque num saco de pasteleiro com uma ponta (bico) ao vosso gosto e decora os cupcakes com espirais de creme. Polvilha com sprinkles e estão prontinhos!!

How to make:

Cupcakes

As I cheated by buying this baking mixture for cupcakes, the recipe is basically add what it says on the packaging, in this case were: 2 eggs, milk and margarine.

Then go to the oven and let them cool.

Frosting

Beat the butter with the powdered sugar and the vanilla powder until you get a light cream. Place in a pastry bag with a tip (beak) to your taste and decorate the cupcakes with cream spirals. Sprinkles them and they're ready!!

Strawbery Heart Pies
Estes coraçõezinhos são suuuper fáceis de se fazerem!
Basta comprarem massa folhada e doce de morango ou outro que preferirem para fazerem uns iguais a estes!

Vais precisar de:

- massa folhada

- doce de morango

- forma coração de metal

- palitos (se quiseres fazer espetadinhas de corações.

These little hearts are super easy to do!

Just buy puff pastry and strawberry jam or whatever you prefer to make some like it!

You will need:

- Puff pastry

- Strawberry candy

- metal heart shape

- toothpicks (if you want to make jabs of hearts

Como fazer:
How to make:

Primeiramente abre a tua massa folhada e com a tua forma circular ou com outro utensílio que faça esta forma (pode ser um frasco) faz várias destas. Depois começa por fazer várias formas e formatos como os que vês nas imagens de cima.
Agora é só enche-las com doce de morango.

First open your puff pastry and with your circular shape or with another utensil that makes this shape (it may be a glass bottle) do several of these. Then start by making various shapes and formats like the ones you see in the images above.

Now just fill them with strawberry jam.

Com um garfo pressiona nas extremidades da massa para o doce não sair para fora.

Por fim, pincela os corações com a gema de ovo.

Leva ao forno durante 25/30 min. a 200ºC.

Using a fork, press on the ends of the dough so the candy does not come out.

Finally, paint the hearts with the egg yolk.

Bake for 25/30 min. at 200° C.

Espero que tenham gostado destas sugestões que vos trouxe e que façam a vossa cara metade tão feliz como a minha!

I hope you have enjoyed these suggestions which I have brought you and make your netter half as happy as mine!

Com amor,
With love,
Sofia

❤

GELADOS 100% SAUDÁVEIS

setembro 26, 2018

BOLO DE ABÓBORA, CENOURA E LARANJA

novembro 26, 2017

Porções: para 4/6 pessoas Tempo: aprox. 1 hora | Dificuldade: Fácil

Tenho andando um bocadinho desaparecida por aqui, mas trago-vos uma experiência que fiz este Outono.

Há 2 anos que tinha em mente fazer um bolo de abóbora mas ainda não tinha arranjado coragem.

Este ano pela altura da Páscoa, trouxe imensas abóboras da Guarda, da hortinha dos avós do Pedro (o meu namorado) e por isso achei que não haveria melhor altura para o fazer!

Como não sou nenhuma expert, fui à procura de uma receita em blogs, porque normalmente dão sempre mais algumas dicas que alguns livros de culinária e também tem sempre muiiiitas fotos, que dá para perceber bem como se faz as coisas.

Encontrei então no blog "As minhas Receitas" escrito por Raquel Roque, uma receita exactamente como queria.

Podem ler a receita aqui!

Ingredientes :

250g de abóbora crua ralada

100g de cenoura crua ralada

1 laranja pequena

250g de açúcar amarelo

1 iogurte natural (125g)

4 ovos

120 ml de óleo de girassol

1 colher de chá de canela

325g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 flor de Anís

Preparação:

Numa taça misture muito bem os ovos, o açúcar, o iogurte natural, o óleo e a canela. Acrescente depois a abóbora e a cenoura raladas, a raspa da casca de 1 laranja e sumo de metade. Misture bem e acrescente depois, pouco a pouco a farinha previamente misturada com o fermento. Envolva bem até obter uma massa lisa.

Unte uma forma redonda sem buraco e forre o fundo com papel vegetal. Verta a massa do bolo para a forma e leve a cozinhar em forno pré aquecido a 180ºC durante cerca de 1 hora ou até o bolo estar bem cozido.

Retire o bolo, desenforme-o com cuidado e deixe arrefecer completamente sobre uma grelha.

Depois de tudo misturado e envolvido, levei o bolo ao forno e ficou durante algum tempo, não sei precisar quanto tempo foi exactamente. Tirei o bolo durante alguns segundinhos e coloquei as folhas e abóboras, de massa folhada, por cima do bolo e por fim pinceladas com gema de ovo. De seguida, voltei a pôr o bolo no forno.

Como tinha pedaços de abóbora congelada, não consegui fazer "raspas" de abóbora, porque ela estava mole devido a estar congelada e absorveu muita água. Então decidi picá-la, na picadora, um pouquinho de nada só. Penso que terá sido por isso, que ficou um pouco pagamussa, ou seja muito consistente a massa. Mas de resto estava muito bom!

A receita não dizia, mas decidi adicionar uma flor de anís para dar um saborzinho diferente ao bolinho.

Espero que tenham gostado desta experiência!

Se já fizeram um bolo destes, digam ou enviem-me fotos dos vossos bolos e digam-me também se há alguém que não gosta de bolo de abóbora :P

Com amor,

Sofia

❤

Faz o teu Gelado de Sprinkles em casa!

julho 06, 2017

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abril 28, 2017

ÓLEO DE COCO, COMO USO NA COZINHA E NA BELEZA C/ NEUZA MARIANO

janeiro 17, 2017

Imagem retirada de: http://oleodecopaiba.net/gordura-de-coco/

"Vocês sabem que eu prefiro usar produtos naturais em detrimento de produtos transformados. O óleo de coco é um desses produtos. Se eu vos contar a versatilidade deste ingrediente vocês não vão acreditar! Eu uso-o tanto em rituais de beleza, como na culinária. Por outro lado, os seus benéficos são muito transversais, fortalece o sistema imunológico do corpo, melhora o colesterol, o funcionamento da tireoide e ajuda a eliminar a fadiga. Na cozinha eu substituo o azeite por óleo de coco. De manhã também gosto de adicionar uma gotinha no café. Para além de estender a energia do café por mais tempo, vai evitar desconforto intestinal, efeito muito comum em muitas pessoas."

Este bocadinho de texto foi retirado do blog de Moda e Beleza da Neuza Mariano onde ela fala de como usar óleo de coco na beleza.

No post que ela escreveu no blog dela, fala mais detalhadamente de porquê de este óleo ser bom para a saúde, de como pode ser usado para combater as estrias e mais!

Clica aqui para leres mais!

Contudo, aqui vou falar um bocadinho de como podemos usar o óleo do coco na nossa alimentação no nosso dia-a-dia, não é assim tão difícil!

Cozinhar com óleo de coco é mais saúdavel do que outra gordura vegetal qualquer, porquê?

É o óleo mais estável para cozinhar com a altas temperaturas;
É uma gordura completamente saturada, o que significa que este não forma óleos polimerizados (ácidos gordos trans perigosos).

Onde podem usar o óleo de coco:

Pessoalmente costumo usar o óleo de coco para confeccionar alguns pratos, como por exemplo:

- Salteados de Legumes: costumo substituir o óleo de girasol ou azeite por óleo de coco, óleo de amendoim e óleo de sementes de sésamo;
- Fritar ou grelhar Carne: Costumo cozinhar bifes de perú ou frango, hambúrgueres, com óleo de coco, em vez de por margarina, meto um bocadinho de óleo e fica deliciosa na mesma, o sabor fica um bocadinho diferente, mas rapidamente se habituam;
- Refugar cebola e alho: em vez de usar azeite ou óleo de girasol, fica delicioso também;

- Ovo estrelado ou mexido: Também costumo usar um bocadinho para fazer ovo estrelado ou mexido em vez de usar azeite.

As imagens não tem muita qualidade porque foram tiradas com o tele.

E são nestes casos que eu costumo usar o óleo de coco mas provavelmente devem haver infinitos usos que não conheço.

Quantas vezes deves ingerir este óleo?

Dosagem diária recomendada:

O consumo recomendado deste óleo de coco é de, no máximo, três colheres (sopa) por dia. O seu excesso pode causar alguns sintomas indesejados.

Efeitos colaterias aqui: http://tudoela.com/oleo-de-coco-para-cozinhar/

Qual comprar e onde?

Compra sempre o óleo de coco extra virgem, que provavelmente virá levemente condensado com aparência de manteiga. Ao entrar em contacto com o calor ele vai derreter-se.

Podes encontrar, hoje em dia, em qualquer superfície comercial, como jumbo, continente ou então na loja Celeiro.

Imagem retirada de: http://emagrecercerto.com/beneficios-oleo-de-coco

E vocês jã conheciam o óleo de coco e onde o podem usar, tanto na cozinha ou na beleza?

Confesso que na beleza não fazia ideia de nada!

Se souberem mais truques de cozinha, partilhem aqui nos comentários,

Com amor,

Sofia

❤